Turismo Gastronômico Ganha Destaque na Agenda para a África

 Evento da ONU destaca a culinária africana como ferramenta estratégica para o desenvolvimento sustentável e inclusão social.

O turismo gastronômico está emergindo como uma força transformadora no continente africano. Durante o 2º Fórum Regional de Turismo da ONU sobre Turismo Gastronômico para a África, realizado de 23 a 25 de abril de 2025 em Arusha, Tanzânia, líderes e especialistas destacaram o papel vital da culinária na promoção do desenvolvimento sustentável e na valorização das culturas locais.

Uma Plataforma para o Desenvolvimento Sustentável

Organizado pela ONU Turismo, em parceria com o Basque Culinary Center e o governo da Tanzânia, o fórum reuniu mais de 400 participantes de 30 países, incluindo ministros do turismo de várias nações africanas. O evento enfatizou a importância de políticas inovadoras, branding de destinos e colaboração intersetorial para desbloquear novas oportunidades de crescimento e investimento no setor turístico africano.

Valorização das Culturas Locais

O fórum também serviu como vitrine para a rica diversidade culinária do continente. As Seychelles, por exemplo, apresentaram sua culinária crioula, destacando a importância de preservar e promover as tradições alimentares locais como parte integrante da experiência turística.

Compromissos para o Futuro

Durante o evento, a ONU Turismo e chefs africanos assinaram um Memorando de Entendimento focado na promoção, capacitação e desenvolvimento de habilidades para fortalecer o turismo gastronômico em todo o continente. Essa parceria visa elevar a imagem regional e global da culinária africana, utilizando festivais gastronômicos, eventos culturais e narrativas para destacar a identidade culinária do continente.

Próximos Passos

O sucesso do fórum em Arusha consolidou o turismo gastronômico como um pilar estratégico na Agenda de Turismo da ONU para a África. A próxima edição do fórum está prevista para ocorrer em Serra Leoa, continuando o trabalho de posicionar a gastronomia como uma ferramenta essencial para o crescimento inclusivo e sustentável na região.

Conclusão

O 2º Fórum Regional de Turismo da ONU sobre Turismo Gastronômico para a África destacou a crescente importância da culinária como motor de desenvolvimento econômico e social no continente. Ao valorizar as tradições alimentares locais e promover a colaboração entre setores, a África está traçando um caminho promissor para um turismo mais inclusivo e sustentável.